氣調(diào)保鮮庫和普通冷藏庫有什么不同？氣調(diào)保鮮庫是一種通過氣體的調(diào)節(jié)來達(dá)到保鮮效果的一種低溫貯藏設(shè)備，它不僅能夠有效控制果蔬的品質(zhì)和保質(zhì)期，而且還能對果蔬進(jìn)行更好的保鮮處理。在進(jìn)行氣調(diào)保鮮處理時，需要用到專門的氣調(diào)包、氣調(diào)庫和氣調(diào)柜等設(shè)備。氣調(diào)保鮮庫是一種新型節(jié)能保鮮方式，它以減少果蔬流通過程中的能量損耗為目標(biāo)，通過控制果蔬呼吸作用過程中所需要的二氧化碳濃度，調(diào)節(jié)室內(nèi)環(huán)境的CO2濃度，使其處于適宜貯藏狀態(tài)下的貯藏方式。

　　1.冷庫結(jié)構(gòu)形式

　　氣調(diào)保鮮冷庫是由多種制冷系統(tǒng)組合而成，主要由制冷系統(tǒng)、氣調(diào)包裝系統(tǒng)三部分組成。冷庫結(jié)構(gòu)形式根據(jù)功能需要可分為：單層或多層冷庫、板式和屋式冷庫等。庫內(nèi)布置一般分為三層：上、下層為冷藏庫，中間為氣調(diào)保鮮庫或氣調(diào)包裝間，上層為庫房。冷風(fēng)機(jī)通常設(shè)置在氣調(diào)庫或氣調(diào)包裝間內(nèi)，一般位于下一層的靠墻位置。制冷系統(tǒng)一般分為單制冷系統(tǒng)和雙制冷系統(tǒng)兩種類型。目前普遍采用雙制冷系統(tǒng)方式，由于雙制冷機(jī)組會帶來設(shè)備結(jié)構(gòu)復(fù)雜、占地面積大等問題。

　　2.制冷系統(tǒng)

　　冷庫的制冷裝置通常有兩種形式：一種是壓縮式制冷裝置（壓縮式制冷機(jī)組）；另一種是膨脹式制冷機(jī)組）。這兩種類型的冷庫在使用中都有各自的優(yōu)缺點(diǎn)和適用范圍。

　　3.氣調(diào)包裝系統(tǒng)

　　氣調(diào)保鮮冷庫內(nèi)設(shè)置氣調(diào)包、氣調(diào)柜及氣調(diào)箱等，用來存放果蔬。

　　4、儲藏時間：氣調(diào)保鮮庫相對來說，果蔬從“休眠”到“蘇醒”，相對普通冷藏庫具有更長的保鮮周期。

　　5、設(shè)備不同：氣調(diào)庫是在常規(guī)保鮮冷庫的基礎(chǔ)上，增加氣調(diào)設(shè)備，如：制氮機(jī)、空氣壓縮機(jī)、二氧化發(fā)生器及氧氣、乙烯脫除機(jī)等設(shè)備。

　　6、儲存方式不同：氣調(diào)庫采用整存整取的方式。也就是一次性存放，出貨時也一次性出貨。常規(guī)保鮮冷庫主要根據(jù)用戶實(shí)際需求來決定貨品存取，沒有特殊要求。

　　7、冷庫規(guī)模：氣調(diào)保鮮庫規(guī)模較大，一般都做成群的形式，造價較高。

　　8、冷庫氣密性要求不同：由于氣調(diào)庫內(nèi)的氣體成分組成與室外大大不同，所以氣調(diào)庫密閉要求高。

　　9、冷庫定價不同：氣調(diào)庫比常規(guī)冷藏間多出一套氣調(diào)設(shè)備，所以氣調(diào)冷庫造價比其要更高，但同時收益也很可觀，儲藏效果也更好，周期更長。

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